RFID如何幫助雜貨店和速食店發展？

從供應鏈和庫存管理到法規遵從性，簡化運營在食品行業至關重要。 無論是平衡庫存水準以滿足客戶需求，還是遵守嚴格的行業法規，如《食品安全現代化法案》（FSMA），在當今環境中，提高運營效率和準確性對於雜貨店和速食店 （QSR） 都至關重要。

RFID 技術在為企業提供克服與效率、準確性和合規性相關的挑戰的能力方面可以發揮不可或缺的作用。

速食店和雜貨店必須應對的挑戰

庫存管理是食品零售商面臨的一項持續挑戰。 複雜的供應鏈、手動流程和有限的技術採用都會導致庫存可見性降低。 因此，速食店和雜貨店無法有效管理庫存;增加了物品積壓或短缺的風險。 這兩種結果只會給零售商帶來挑戰。 雖然缺貨會導致錯失銷售機會，但積壓的物品只會造成不必要的儲存和運輸，並且往往會導致浪費。 對於易腐爛的貨物尤其如此，這些貨物在必須處理之前的保質期有限。 根據 Green Match 的食物浪費統計數據，每年有超過 30% 的食物被損失或浪費，相當於 13 億噸。

有限的庫存可見性也可能使食品企業難以遵守法規，例如 FSMA對額外可追溯性記錄的要求。 根據這些法規，製造、加工、包裝或持有食品可追溯性清單 （FTL） 中包含的食品的企業必須維護包含與特定關鍵跟蹤事件 （CTE） 相關的關鍵數據元素 （KDE） 的記錄。 企業需要在整個供應鏈中跟蹤單個專案，以降低浪費風險，遵守法規要求，並提高客戶滿意度。

使用單品級 RFID 緩解痛點

雜貨店和速食店應採用單品級 RFID 解決方案來簡化其供應鏈運營。 SML 的 Clarity^® Food 解決方案使雜貨店和速食店能夠以 93-99% 的準確率獲得即時供應鏈可見性。 通過用 RFID 晶片標記箱子和托盤，雜貨店和速食店可以跟蹤有效期並實施先過期先出 （FEFO） 策略，優先考慮保質期短的產品並 減少浪費。 因此，企業可以在高峰時段優化運營並提高盈利能力。

食品安全和客戶滿意度是食品行業最重要的兩個因素和優先事項。 利用 創新 RFID 解決方案提供的準確性，速食店和雜貨店可以確保他們的客戶只收到新鮮商品。 因此，它們可以顯著提高安全性並提高客戶滿意度。

RFID 提供的更高精度還使雜貨店和速食店能夠優化其採購並更好地識別需求量低的暢銷產品和物品。 這可以説明食品企業簡化庫存存儲，相應地調整庫存購買決策，並根據客戶需求優化產品銷售。 這也有助於減少不必要的產品運輸，併為客戶提供更高的可見性。 因此，客戶可以檢查產品旅程並瞭解它們的來源，這最終有助於建立更多的信任。

未來已來：RFID在食品零售中發揮越來越大的作用

從歷史上看，食品企業缺乏對整個供應鏈庫存流動的全面可見性。 RFID已經改變了該行業，以優化供應鏈的可見性。

雖然 RFID 在供應鏈中提供了高品質的效率，但它在實現合規性方面的作用是無可爭議的。 所有受FSMA記錄保存要求約束的企業的截止日期為2026年1月20日星期二。 隨著法規遵守需求的快速臨近，RFID 技術可以在説明 QSR 和雜貨店保持合規方面發揮關鍵作用。

無論是解決與庫存可見性相關的挑戰還是加強可追溯性能力，RFID 解決方案都可以幫助雜貨店和速食店顯著發展。 實施 RFID 的食品企業現在可以為遵守法規做好準備，提高產品可見性、效率，並最終提高盈利能力。

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